Sazonar con hierbas en lugar de sal

Si aún no lo haces, es aconsejable condimentar con hierbas frescas o secas en lugar de sal. El tomillo, el romero, la mejorana, la albahaca y otros, hacen que la comida sea igual de sabrosa. Aunque algunas especias pueden contener una cantidad relativamente alta de potasio, esto no debería causar ningún problema con las pequeñas cantidades de condimento.

Eligir mezclas de especias sin sal

Hay muchas mezclas de especias sin sal en el mercado, que puedes elegir fácilmente leyendo el envase. Ten cuidado con las mezclas de especias en spray: suelen ser saladas.

Realzar el sabor de otras maneras

El ajo y la cebolla, el vinagre o incluso el zumo de limón pueden crear platos deliciosos.

Utilizar aceites sabrosos y prensados en frío

Algunos ejemplos son el aceite de nuez, el de oliva, el de sésamo, el de semillas de calabaza o el de hierbas.

Mirar con atención el agua mineral

Hay agua mineral con más sodio y agua mineral con menos sodio. Lo mejor sería menos de 50 mg de sodio por litro de líquido.

Marinar pescado y carne

Marinar los alimentos puede mejorar el sabor a pesar de la poca sal y, a menudo, tener un sabor increíblemente delicioso.

Alimentos frescos y no procesados

Los primeros suelen contener muy poca sal en comparación con los productos ya preparados, que han pasado por una multitud de pasos de producción y almacenamiento.

Cuidado con las salsas y caldos ya preparados.

En general, todos ellos tienen un alto contenido en sal. También hay que tener cuidado con los caldos bajos en sal: suelen contener levadura como condimento, que a su vez es rica en fosfatos, algo con lo que muchos personas con una enfermedad renal deben tener cuidado.

Cuidado con estos alimentos

Embutidos, aperitivos, patatas fritas, aceitunas, salsa de soja, mostaza, pero también salsas preparadas como el ketchup. Lo mejor es acostumbrarse a comprobar siempre el contenido de sal de los alimentos envasados.

Prohibir el salero en la mesa

Ya lo has oído: es mejor no ponerlo en la mesa, así no tenderás a añadir más sal. Por cierto, ¿sabías que tus papilas gustativas se adaptan a una dieta baja en sal después de sólo 2-3 semanas?

También tener cuidado con las sales dietéticas.

A menudo se ofrecen como sustituto de la sal de mesa, pero suelen tener una base de potasio. Dado que probablemente también tienes que vigilar tu nivel de potasio, deberías mantenerte alejado de ellos.

La lección básica para una dieta baja en sodio es comer alimentos naturales en la medida de lo posible y acostumbrarse a las alternativas a la sal a la hora de condimentar la comida. ¡Así tendrás tu consumo de sal bajo control! En Mizu, puedes guardar los alimentos favoritos y recetas que mejor se adapten a tu plan.